Formation en transformation des fruits et légumes et des céréales locales

Avec la Composante 2 du PALAM Village de  Mbeurleup commune de de Pekesse  dans le Département de Tivaouane

Du 12 au 16 Juin 2023, Performance Afrique, en partenariat avec la composante 2 du Projet d’alphabétisation et d’apprentissage de métiers pour la lutte contre la pauvreté (PALAM), a organisée une session de formation en transformation des fruits et légumes et des céréales locales dans les villages de Aïnoumane et Mbeurleup , commune de Pekesse

Une session de formation en transformation des fruits et légumes et des céréales locales s’est déroulée du 12 au 16 juin 2023, en partenariat avec la Composante 2 du Projet d’alphabétisation et d’apprentissage de métiers pour la lutte contre la pauvreté (PALAM) et Performance Afrique. Les villages de Aïnoumane et Mbeurleup, situés dans la commune de Pekesse, dans le Département de Tivaouane, ont été les bénéficiaires de cette formation.

L’objectif de cette session était d’améliorer les compétences des participants dans la transformation des fruits, légumes et céréales locales, afin de favoriser le développement économique local et lutter contre la pauvreté. Les formateurs ont utilisé des méthodes participatives et pratiques pour transmettre les connaissances et les compétences nécessaires aux participants.

Pendant les cinq jours de formation, les participants ont appris différentes techniques de transformation, telles que la fabrication de confitures, de conserves, de jus, de séchage et de transformation des céréales locales en produits tels que la farine. Les formateurs ont également mis l’accent sur les bonnes pratiques d’hygiène, la gestion des stocks et la commercialisation des produits transformés.

Cette session de formation a permis aux participants d’acquérir de nouvelles compétences et connaissances dans le domaine de la transformation des fruits, légumes et céréales locales. Ils ont également eu l’occasion d’échanger des idées et des expériences entre eux, renforçant ainsi les liens communautaires et favorisant la collaboration future.

Au terme de la formation, les participants ont exprimé leur satisfaction et leur motivation à appliquer ce qu’ils ont appris dans leurs activités quotidiennes. Ils ont également exprimé leur gratitude envers les organisateurs de la session et ont exprimé le souhait de participer à d’autres formations similaires à l’avenir.

En résumé, la session de formation en transformation des fruits et légumes et des céréales locales a été un succès, offrant aux participants de nouvelles compétences et connaissances pour stimuler le développement économique local et améliorer leurs moyens de subsistance.

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